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the fragrant taste of rice in memory

還原記憶中的稻香味

最新動(dòng)態(tài)

超市營(yíng)養大米可信么?


  最近一些超市和網(wǎng)站上出現了不少保健大米,比如“竹營(yíng)養米”、“麥飯石大米”、“高鈣富硒大米”等問(wèn)題,一些商家聲稱(chēng)在大米中加入了礦物質(zhì)、鈣等營(yíng)養元素,吃著(zhù)米飯,不僅管飽,還能對身體起到保健的積極作用。為此,中央臺筆者溫飛為此專(zhuān)門(mén)求證了專(zhuān)家, “保健大米”究竟能不能保健。

  在購物網(wǎng)上輸入“保健大米”,跳出來(lái)的產(chǎn)品五花八門(mén),包括廣闊,有“高鈣富硒大米”、“麥飯石大米”和“竹營(yíng)養米”等問(wèn)題。其中不少還標注“專(zhuān)門(mén)給兒童吃的大米”,強調其營(yíng)養元素比普通大米高出好幾倍。

   “高硒米”、“生態(tài)米”、“麥飯石大米”等保健型大米,是否真如宣傳的那樣,能給人的身體帶來(lái)更高的營(yíng)養呢?中國農業(yè)科學(xué)院稻米質(zhì)量安全評估創(chuàng )新團隊首席研究員朱智偉明確表示,巨大市場(chǎng)上的保健概念米,多是為了招攬消費者的眼球,作為一種商業(yè)銷(xiāo)售策略。

  米到底有哪一些功能起哪些作用,確實(shí)并沒(méi)有實(shí)驗動(dòng)物來(lái)證明的,這里面可能要分辨這種情況,有機營(yíng)養大米生產(chǎn)商,比如說(shuō)有一些微量元素,人體必須的,這個(gè)對人體的健康肯定有好處的,但是如果宣傳到他有什么控制作用,有什么有針對性的功能性特別強的,這個(gè)就是需要通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗來(lái)證明,提供這些佐證才行。

  大米是日常主食,但用于保健就不太靠譜了。食品就是食品,不應把它功能化。

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